Dryfruit cake without eggs - Hindi

Last Updated : 28 Aug 2017

Madhu Mala

Recipes 158
  • Servings
  • 4
  • Cook Time
  • 30min
  • Prep Time
  • 10min

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DESCRIPTION:

घर पर बनाएं बिना अंडे का ड्रायफुर्ट केक

INGREDIENTS:

  • मैदा- 1.5 कप
  • चीनी- ¾, कप
  • बटर- ¾ कप
  • दूध- ¾ कप
  • काजू-, ½ कप
  • अखरोट- ½ कप
  • किशमिश, बादाम- ½ कप
  • बेकिंग सोडा- ½ चम्‍मच
  • बेकिंग पावडर 1 चम्‍मच
  • कंडेन्‍स मिल्‍क- ½ कप

INSTRUCTIONS:

  • काजू, किशमिश और अखरोट को बारीक काटें
  • फिर बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा को मैदे के साथ मिक्‍स करें.
  • एक बर्तन में मक्‍खन को पिघला कर ठंडा कर लें
  • फिर उसमें  चीनी और कंडेन्‍स मिल्‍क डाल कर चलाएं. फिर चीनी का घोल मैदे में डालें . मैदे को तब तक फेंटना है जब तक कि वह फूला हुआ न दिखाई दे.
  • अब इस मिश्रण में 1/2 दूध डालकर, फेंट कर मिक्‍स करें. फिर इसमें कटे हुए सभी ड्राई फ्रूट्स डाल कर अच्‍छी तरह मिलाएं. केक के लिये मिश्रण तैयार है.
  • इसे 180 डि. से. पर प्री हीट किे ओवन में डालिये. केक कंटेनर में चारों ओर मक्‍खन लाएं और ऊपर बटर पेपर रख कर उस पर भी मक्‍खन लगाएं, जिससे केक बाद में चिपके ना. फिर केक का मिश्रण भरें, केक को 35 मिनट पकाएं.
  • जब केक तैयार हो जाए तब उसे ठंडा कर के मन चाहे आकार का काटें.
  • *** आप चाहे तो इसमें टूटी फ्रूटी में डाल सकते हैं.

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